菜谱大全

做法

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  1.酸菜挤净水分去掉根部

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  2.用刀横着从酸菜中间片开，再拉到叶片尽头

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  3.把片好的酸菜码放一起切成丝

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  4.再放入清水中洗净

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  5.攥干水分备用

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  6.大葱分别切成葱段和葱花

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  7.切姜片

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  8.姜丝

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  9.五花肉洗净冷水下锅

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  10.大火煮开后捞出备用

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  11.锅中添水放入五花肉、葱段和姜片

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  12.煮至可以轻松插入筷子捞出

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  13.把煮肉汤倒出备用

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  14.五花肉晾凉切片

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  15.放入盘中备用

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  16.锅中热油放入葱花姜丝花椒

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  17.炒香后放入酸菜

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  18.把酸菜翻炒均匀加入煮肉汤

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  19.放入八角

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  20.大火煮开后

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  21.改中小火炖15分钟

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  22.把五花肉码放锅内继续炖20分钟

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  23.淋入适量生抽

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  24.再放适量盐调味即可

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  25.一道美味的酸菜汆白肉就做好了

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